Bạn có biết cocotte là gì không? Đối với tất cả những ai chưa biết nó là gì, chắc hẳn nhìn hình ảnh là đã nghĩ ngay đến cách nấu ăn của ông bà ta rồi. Chà, cocotte là một chảo làm bằng gang được thủy tinh hóa. Và bạn sẽ cho tôi biết ... vitri là gì? Vitrified có nghĩa là truyền nhiệt một cách ngoạn mục, giữ cho thức ăn luôn vừa miệng, nó giữ nhiệt lâu hơn và cũng rất dễ lau chùi.
Và như tôi đã nói, cocotte không phải là một phát minh của ngày hôm nay, khi chúng ta quay trở lại năm xuất hiện của nó, 1925, ở Pháp, vì vậy chắc chắn trong tâm trí của bạn đang nhìn thấy những người bà của bạn nấu ăn với những chiếc chảo rất hữu ích này.
Cocottes chúng thích ứng với tất cả các loại nguồn nhiệt, bao gồm cả cảm ứng, được khuyến nghị đặc biệt cho loại nguồn này, lò nướng và thịt nướng. Và chúng ta có thể sử dụng chúng để làm các món hầm, món hầm, các loại đậu, cơm súp và thậm chí cả bánh mì!
Đi kèm với một nắp có thể có hai loại núm. Một người có tên phenolic đenĐó đạt tối đa 190ºC trong lò nướng và một núm khác bằng thép không gỉ và có thể được sử dụng ở bất kỳ nhiệt độ nào.
Đối với giá của chúng, chẳng hạn như trong cửa hàng trực tuyến Cooking TKC, bạn có thể tìm thấy chúng từ € 149 cho một cocotte 22 cm. Trên đàn bà gan dạ, cocotte 24 cm có giá 128,09 €, hoặc tại Seleqto từ 51 € với nhiều kích cỡ khác nhau.
Bạn có biết cocotte? Bạn đã nấu một công thức với nó chưa?