Pedro Ximénez là một trong những loại rượu ngon nhất của đất nước chúng tôi và hầu hết người Tây Ban Nha không biết hương vị của nó. Thật đáng tiếc khi những loại rượu như Port được chọn, xuất sắc không nghi ngờ gì, và sản phẩm với hương vị ngọt ngào dễ chịu này vẫn còn trên kệ siêu thị do thiếu hiểu biết.
Nhưng, về mặt ẩm thực, chúng ta có thể làm gì với loại rượu này. Chà, đặc biệt là bất kỳ loại nước sốt nào để ăn kèm với các loại thịt. Nó kết hợp rất tốt với rau má, thịt bò hầm hay các loại trò.
Các loại rau cũng kết hợp tuyệt vời với rượu này. Atiso, cây tật lê và cả họ rau dại tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo với một loại rượu có một không hai.
Điểm mạnh của nó là vai trò trong món tráng miệng. Vinh quang là thay thế cà phê tiramisu cho Pedro Ximénez. Mấy xiên hoa quả nướng mà giảm rượu thế này cũng nhớ. Nhưng, món khoái khẩu của chúng tôi là sử dụng nó trực tiếp trên thịt xông khói. Một vài giọt biến đổi tấm.
Bạn cũng có thể trải qua trải nghiệm tuyệt vời khi đến Sanlúcar từ Barrameda, gọi kem Pedro Ximénez từ Ibense Bornay và thưởng thức hương vị tuyệt vời của một loại rượu có một không hai. Chúng tôi đang chờ đợi công thức nấu ăn của bạn với Pedro Ximénez.
Ảnh: Peter Jimenez.
Bạn đã quên đề nghị nó cho gan ngỗng tươi hoặc nướng, nó chắc chắn làm thay đổi hương vị và hương thơm của món ăn.
Cảm ơn sự đóng góp của bạn. Đây chính xác là những gì chúng tôi đang tìm kiếm, một phần là từ người viết bài và một phần khác từ bạn, những độc giả tử tế.