Lasagna cà tím và thịt bằm

Chuẩn bị

1. Chúng ta rửa sạch và cắt cà tím thành từng khối vuông. Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo với một vài muỗng canh dầu. Cho thịt xay, chút muối và rau thơm khô vào. Chúng tôi để nấu ăn.

2. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị bechamel, nếu chúng tôi có, trong máy xay thực phẩm và, nếu không, trong chảo rán. Nếu chúng ta làm điều đó trong Thermomix, chúng ta sẽ chỉ phải cho tất cả nguyên liệu vào ly thủy tinh và lập trình 9 phút, 90º, tốc độ 4. Nếu chúng ta làm bằng chảo rán thì trước tiên chúng ta sẽ cho bơ vào đó rồi đến bột mì. Sau một phút nấu, chúng tôi thêm bột, từng chút một. Sau đó, muối. Hãy để nó nấu, không ngừng khuấy cho đến khi nó đạt được độ đặc phù hợp (trong trường hợp này là không quá đặc).

3. Khi thịt đã sẵn sàng, chúng tôi lắp ráp lasagna.

4. Chúng tôi cho một ít nước sốt béchamel vào nền của một món nướng thích hợp.

5. Trên đó, chúng tôi phân phối một số tấm (đủ để che các cơ sở).

6. Sau đó chúng ta cho phần hỗn hợp thịt và cà tím vừa chuẩn bị vào.

7. Trên cùng với một ít cà chua nghiền hoặc nước sốt cà chua.

8. Chúng tôi phủ một lần nữa bằng các đĩa lasagna nấu sẵn.

9. Chúng tôi thêm nhiều bechamel.

10. Chúng tôi tiếp tục với nhiều nhân hơn và nhiều cà chua hơn.

11. Chúng tôi phủ một lớp mì ống khác.

12. Chúng tôi hoàn thành với phần còn lại của béchamel (nó phải bao phủ tất cả mì ống) và với một vài miếng mozzarella trên bề mặt.

13. Nướng ở nhiệt độ 180º (lò đã làm nóng trước) trong khoảng 30 phút.