Bánh bông lan Duo: hai màu, hai vị.

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở 180ºC.

2. Chúng tôi tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Chúng tôi gắn lòng đỏ vào một bên với một nửa đường cho đến khi chúng có màu trắng.

3. Với nửa phần đường còn lại, bạn đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng.

4. Cho bột mì đã rây với men nở và muối vào lòng đỏ, khuấy đều. Chúng tôi trộn lòng trắng đã đánh bông theo động tác bao bọc, làm thật cẩn thận để không bị mất độ đặc.

5. Chúng tôi tách hỗn hợp làm hai và thêm bột cacao vào một và tinh chất vani vào một. Chúng tôi lại khuấy động với những chuyển động bao trùm.

6. Đổ bột này vào khuôn trước, sau đó đổ bột khác vào khuôn mà không cần khuấy.

7. Chúng tôi nướng hỗn hợp trong 35 phút; kiểm tra xem nó đã sẵn sàng chưa bằng một chiếc tăm cắm vào giữa: nếu nó sạch, nó đã sẵn sàng.