Bánh Alcázar, chúng mềm và mịn

Chuẩn bị

1. Chúng tôi tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.

2. Ở một mặt, chúng tôi gắn các lòng đỏ với một nửa đường với một số que cho đến khi chúng tăng gấp đôi thể tích.

3. Riêng biệt, chúng ta đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng với phần đường còn lại, chúng ta sẽ thêm từng chút một khi đánh đều.

4. Từ từ thêm lòng trắng trứng vào lòng đỏ, trộn bằng thìa gỗ.

5. Mặt khác, chúng ta trộn 2 loại bột và thêm chúng vào khối lòng trắng và lòng đỏ trứng, từ từ rây chúng bằng rây nhỏ.

6. Bạn phải cẩn thận để lòng trắng không bị trôi xuống.

7. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy thấm dầu mỡ, phết một ít bơ đun chảy và
   Chúng tôi sắp xếp bột trên giấy, tạo thành hình những chiếc bánh tròn và để lại khoảng cách giữa chúng.

8. Tốt nhất nên trải bột bằng túi đựng bánh ngọt.

9. Chúng ta rắc bánh với một ít đường rồi nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi bánh chín như bánh quy mà không bị chín vàng quá nhiều.

10. Khi bánh nguội, phết một ít kem lỏng lên bánh và để khô.