Bánh bông lan nhân kem: Công thức của Adeli

Chuẩn bị

1. Đánh bơ và đường bột bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được kem trắng và bông nhẹ.

2. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Chúng tôi thêm từng lòng đỏ vào bột, để cho đến khi chúng tôi tích hợp cái này, chúng tôi không thêm cái kia.

3. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng và kết hợp chúng vào bột trước đó bằng thìa gỗ hoặc thìa với các chuyển động bao bọc cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

4. Sau đó, chúng ta cho bột đã trộn với men vào dùng rây lọc để có thể trộn từng chút một vào bột.

5. Lót giấy nướng thừa vào khuôn đã chọn và nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 1 giờ. Chúng ta sẽ biết khi nào bánh có thể được lấy ra nếu chúng ta dùng kim chọc vào bánh và bánh rút ra khô. Để bánh nguội trong khuôn riêng trên giá dây.

6. Sau đó, chúng tôi cắt đôi chiếc bánh, phết mứt lên cả hai phần và đổ đầy kem đánh bông có vị ngọt nhẹ, loại kem này phải thật lạnh để kem kết dính tốt.