Bánh cà rốt nhân kem phô mai

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180ºC. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt và để riêng. Đập trứng vào bát, thêm đường và dùng que khuấy nhẹ cho đến khi thành kem. Sau đó cho dầu vào và tiếp tục đánh. Sau đó cho bột mì (đã rây), đường, men nở, bicarbonat, quế, cuối cùng là cà rốt nạo vào. Trộn đều tất cả các thành phần.

2. Tiếp theo, ta đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết bơ và rắc một chút bột mì. Nướng trong khoảng 40 phút, cho đến khi bạn dùng tăm chọc vào giữa thấy bánh sạch sẽ là được.

3. Khi nó còn ấm, chúng tôi mở khuôn và để nguội trong khoảng 2 giờ. Sau đó chúng ta chia bánh làm đôi (hoặc 3, XNUMX tờ nếu làm cẩn thận) và để riêng.

4. Đối với pho mát kem, chúng tôi trộn pho mát với đường đóng băng, chiết xuất vani, bơ kem và quả óc chó cắt nhỏ. Trải một phần của chiếc bánh với phần nhân này và phủ lên nửa phần còn lại của chiếc bánh (dự trữ một thứ gì đó để phủ lên). Để hoàn thành, chúng ta phủ lên bánh một lớp kem phô mai dành riêng và trang trí với quả óc chó.

5. Hình ảnh: lovencake