Lớp bánh: bánh quy nhân sữa trứng và sô cô la

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị sữa trứng theo lời khuyên của nhà sản xuất; Về cơ bản, chúng ta sẽ cho sữa (trừ một ly) với đường vào nồi đun ở lửa vừa. Trong ly sữa mà chúng tôi dự trữ, chúng tôi đánh tan lớp vỏ của sữa trứng. Khi sữa bắt đầu sôi, chúng ta đổ chế phẩm sữa trứng đã hòa tan vào, dùng que khuấy đều tay cho đến khi sữa sánh lại; chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa.

2. Trong một cái chảo khác, đun chảy sô cô la đã cắt nhỏ cùng với kem trên lửa, khuấy thường xuyên bằng que hoặc bằng thìa cho đến khi sô cô la tan chảy và đặc. Chúng tôi đặt sang một bên và dự trữ.

3. Chúng tôi cho sữa vào một nguồn có viền hoặc đĩa sâu để thêm một ít rượu vào (tùy chọn). Chúng tôi đang làm ướt các cookie và chúng tôi đặt chúng vào đáy của khuôn hoặc vòng có thể tháo rời; Chúng tôi đặt một lớp sô cô la lên trên chúng, rồi đến một lớp bánh quy khác, trên đó là một lớp sữa trứng, một lớp bánh quy khác, một lớp sô cô la khác, cho đến khi chúng tôi kết thúc bằng một lớp sô cô la (tùy thuộc vào khuôn và với số lượng này, chúng tôi sẽ tạo ra nhiều hoặc ít lớp hơn).

4. Đậy bằng giấy trong suốt và cho vào tủ lạnh để ít nhất 6 tiếng (tốt hơn nên làm vào ngày hôm trước). Chúng ta có thể trang trí bằng mì màu hoặc một ít đường cát.