Bánh cung đình: hạnh nhân, đường, mật ong và trứng

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo, chúng ta cho đường với mật ong vào lửa rất thấp.

2. Trong khi đó, chúng tôi dọn dẹp vào thời điểm có tuyết rơi dày đặc.

3. Khi đường tan hết, chúng ta cho lòng trắng trứng vào khuấy đều và trộn liên tục trên lửa rất nhỏ bằng thìa gỗ trong 45 phút cho đến khi bột có màu trắng, đặc và sáng bóng.

4. Để kiểm tra xem mì đã chín chưa, bạn đổ một ít mì ra đĩa, nếu không dính là mì đã chín.

5. Thêm hạnh nhân và trộn chúng thật tốt với mì ống.

6. Chúng tôi tạo hình chiếc bánh bằng cách đặt một chiếc bánh quế lớn lên quầy và phết bột hạnh nhân lên đó.

7. Chúng tôi đặt tấm bánh quế còn lại lên trên và cẩn thận để không bị bỏng, với sự trợ giúp của một chiếc ghim cán, chúng tôi làm phẳng nó cho đến khi nó dày một centimet, để dễ bẻ và ăn hơn.

8. Chúng tôi chờ cho nó nguội và cứng lại.