(19 phiếu bầu)
Cargando ...
Không có gì bị vứt bỏ trong công thức này. Với nước nấu từ bông cải xanh và từ khoai tây, chúng ta sẽ hydrat hóa nước hầm diêm mạch của chúng ta. Bạn nghĩ sao?
Có lẽ nguyên bản nhất ở đây, ngoài sự pha trộn của các thành phần, là nước sốt cà ri. Bạn sẽ thấy hình ảnh của một số bước xử lý bên dưới, trong phần chuẩn bị. Nó là một loại béchamel nhưng có tất cả hương vị và màu sắc của cà ri. Tôi khuyến khích bạn nên thử nó vì nó trông rất tuyệt với các thành phần còn lại.
Couscous với rau và sốt cà ri
Sử dụng nó như một món đầu tiên hoặc thậm chí làm đường viền cho bất kỳ loại thịt hoặc cá nào. Đừng quên nước sốt cà ri, bạn có thể sử dụng nó cho các chế biến khác.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: Hiện đại
- Loại công thức: salsas
- Lượng calo: 300
- Phần ăn: 4
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 củ khoai tây vừa
- 2 củ khoai tây tím vừa (tùy chọn)
- 1 bông cải xanh nhỏ
Đối với nước sốt cà ri:
- 1/4 củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh bột
- 250g sữa
- Sal
- Món cà ri
Và cũng:
- 150 g sữa hạt hoặc ga-tô-ga-rô
Chuẩn bị
Chúng ta rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Cắt và rửa sạch bông cải xanh, thành những bó hoa.
Cho nước vào nồi và khi nước bắt đầu sôi, thêm một chút muối, bông cải xanh và khoai tây. Nấu cho đến khi chín hẳn (khoảng 1/2 giờ).
Chúng tôi tận dụng thời gian đó để làm nước sốt cà ri. Chúng tôi cắt nhỏ hành tây.
Cho dầu vào chảo hoặc chảo lớn, cho dầu vào và phi thơm hành khi dầu nóng. Chúng tôi để nó săn trộm.
Thêm bột và nấu nó trong khoảng 1 phút.
Sau đó, chúng tôi thêm sữa, cà ri và muối và khuấy liên tục cho đến khi chúng tôi tạo ra sốt bechamel hoặc cà ri của chúng tôi.
Chúng tôi quay trở lại với rau của chúng tôi. Trong trường hợp này, ý tưởng là không nên đổ nước nấu đi. Khi bông cải xanh và khoai tây chín, chúng ta vớt nó ra khỏi nước và để riêng.
Bây giờ chúng ta chế biến món hầm của chúng ta với nước nấu của rau củ. Chúng tôi cho rượu hầm vào bát và thêm nước sôi vào, tuân theo số lượng và thời gian ghi trên bao bì. Khi thời gian chỉ định trôi qua, chúng ta nêm gia vị cho các loại bột ngọt theo ý thích của mình (dầu, gia vị ...) và khuấy đều.
Chúng tôi phục vụ bằng cách sử dụng một chiếc vòng mạ: chúng tôi đặt bánh mì que trên nền, sau đó là rau củ và kết thúc bằng cách phủ lên phần chuẩn bị của chúng tôi với nước sốt cà ri.
Thêm thông tin - Bechamel, một trong những nữ hoàng của nước sốt