(23 phiếu bầu)
Cargando ...
Hành quân một bữa tối ngon miệng hoặc bữa ăn nhẹ cho cuối tuần này. Lấy cảm hứng từ món bún chorizo preñao nổi tiếng, đặc trưng của Cantabria và Asturias, chúng tôi đã chế biến món bánh mì này được nhồi với nhiều loại thịt đã được làm sạch khác nhau, giăm bông và thịt thăn, một loại pho mát tốt và một số dưa chua để tạo màu sắc và hương vị hơn (ô liu, dưa chua…). Bạn có thích lựa chọn này không?
Khi chúng tôi điền vào, chúng tôi có thể tạo ra các phiên bản khác. Ví dụ, cho những người yêu thích trái cây của biển, chúng ta có thể chuẩn bị một chiếc bánh mì bao gồm cá hồi xông khói, cá ngừ hoặc cá cơm. Chúng ta có thể để lại pho mát và ô liu (hoặc dưa chua), chúng rất hợp với những nguyên liệu này.
Bạn cũng có thể thay đổi hình thức. Một lựa chọn tốt là tạo cho nó một hình dạng thuôn dài, như trong ảnh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể tạo cho nó hình dạng của một cái vỏ - bạn có một ví dụ trong các bức ảnh từng bước.
Bánh mì nhồi thịt nguội phô mai
Một chiếc bánh mì nhồi mà cả gia đình sẽ thích.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: Hiện đại
- Loại công thức: quần chúng
- Phần ăn: 8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 600 g bánh mì hoặc bột bánh mì
- 1 khối men tươi hoặc men làm bánh (để trong tủ lạnh)
- nửa thìa cà phê đường
- một thìa cà phê muối.
- 200 ml. nước ấm (ước chừng)
- một chút dầu ô liu
- giăm bông serrano cắt lát
- thăn mía cắt mịn
- lát pho mát manchego
- một ít ô liu xanh thái lát (tùy chọn)
Chuẩn bị
Chúng ta đổ bột mì và muối vào một cái tô lớn.
Bên cạnh đó, chúng ta hòa tan men và đường trong ly hoặc hộp đựng với nước ấm. (Trên liên kết này chúng ta sẽ hiểu rõ hơn lý do tại sao nước ấm và đường trong công thức bánh mì)
Chúng tôi thêm dung dịch men này lên trên bột mì.
Trộn bằng thìa gỗ hoặc bằng tay đã thấm dầu. Nếu thấy cần thiết, chúng ta có thể pha thêm nước ấm. Trộn cho đến khi tạo thành một khối bột gần như không dính.
Đậy bát bằng giấy trong suốt hoặc khăn bếp và để bột nghỉ khoảng một giờ để bột nở gấp đôi.
Chúng tôi đang làm nóng lò nướng ở khoảng 200 độ.
Chúng tôi đặt bột trên quầy.
Chúng tôi chia nó ra làm đôi, để chuẩn bị hai ổ bánh cỡ vừa.
Chúng tôi xức dầu trên tay và cũng đổ một ít lên bàn làm việc. Chúng tôi trải bột và chúng tôi cho nó có kích thước lớn hơn một tờ giấy một chút. Độ dày cũng không được quá mỏng.
Chúng tôi lấp đầy bánh mì với giăm bông, pho mát và thịt thăn. Chúng tôi rắc ô liu cắt lát. Chúng ta sẽ để các mép bột không bị dính.
Chúng tôi cán bột để tạo thành một loại bánh mì ciabatta, luôn luôn đặt các cạnh bên trong để nhân không bị bung ra trong khi nướng. Tôi đã tạo ra một phần như vậy, với một hình dạng thuôn dài. Cái còn lại, sau khi được hình thành, tôi đã cuộn nó lại, để nó có hình dạng của một ốc xà cừ. Bây giờ, chúng ta chọc thủng bề mặt bánh mì để hơi nước thoát ra ngoài. Tất nhiên, một trong những lỗ phải đi qua bánh mì hoàn toàn.
Chúng ta đặt bánh mì lên khay nướng có lót giấy chống dính và nướng ở nhiệt độ 200º cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Khi bánh đã sẵn sàng, chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò và để nguội trên một số giá đỡ.
Thêm thông tin - Cá hồi hun khói nhà làm, Lên men, một bước quan trọng trong công thức Roscón de Reyes
đẹp trai đó :)
Noelia rất ngon !!! :))
rất đẹp trai, tôi sẽ không làm nó với trứng con trai tôi không dung nạp trứng
thơm ngon!!!!!