Bánh mì thịt bia đen

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo rộng, chúng tôi cho một ít dầu ô liu vào đáy và thêm hành tây thái sợi vào xào trong vài phút cho mềm. Trong khi đó, chúng tôi băm nhỏ các loại rau còn lại (tỏi, cà rốt, cần tây và nấm).

2. Để riêng, làm nâu thịt băm với lá hương thảo và một chút muối và hạt tiêu trong một chảo khác với dầu.

3. Sau một vài phút, chúng tôi thêm bia, rắc bột mì, pha loãng và thêm đủ nước để bao phủ món hầm.

4. Đun nhỏ lửa và để thịt chín, trở nên mềm và nước nấu giảm bớt.

5. Khi thịt khô, chúng tôi thêm rau và pho mát. Để nguội bớt.

6. Khi nhân bánh nguội, chúng ta chia bột thành hai tấm, tấm này rộng hơn tấm kia để chúng mỏng và dài ra.

7. Đặt một trong số chúng lên khuôn cao đã bôi bơ và bột mì.

8. Chúng tôi ấn bột vào thành và đáy khuôn và để các cạnh nhô ra.

9. Đổ đầy và che nó bằng một tấm khác. Chúng tôi niêm phong các cạnh của hai tấm giữa chúng.

10. Quét lên bề mặt bánh một ít trứng gà đã đánh tan.

11. Ta cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190 độ C trong 45 phút, đặt khay ở vị trí hơi thấp, nướng đến khi bánh chín, phồng và vàng đều.