Thịt viên cá sư: một cách ăn cá tròn trịa

Chuẩn bị

1. Trong một bát lớn, trộn cá monkfish đã thái nhỏ không có xương, trứng, kem, vụn bánh mì, một ít rau mùi tây, ba nhánh tỏi, muối và tiêu băm nhỏ.

2. Với bàn tay rất sạch và ướt, chúng tôi tạo ra những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó; bột chúng và chiên chúng trong nhiều dầu ô liu cho đến khi vàng nâu; để ráo nước và đặt chúng trên giấy ăn.

3. Ngoài ra, chúng tôi phi thơm hành tây xắt nhỏ, thêm phần còn lại của tỏi và để cho nó có màu nâu; chúng tôi kết hợp một thìa bột và di chuyển tốt; Đổ rượu trắng vào và để rượu bay hơi.

4. Thêm nước dùng cá và đun sôi trong vài phút; Thêm thịt viên và nấu trong nửa giờ. Điều chỉnh gia vị và rắc một ít mùi tây.