Bánh nướng xốp việt quất & sữa chua: bánh nướng xốp sữa chua việt quất

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º C và trải nhiều khuôn cho bánh nướng xốp (nếu chúng là silicone thì không cần thiết). Chúng ta cũng có thể sử dụng khuôn giấy.

2. Đầu tiên, trong một bát lớn, trộn phô mai với một chút đường vani và sữa. Chúng tôi đã đặt. Trong một thùng khác, chúng tôi trộn bột mì, men, bicarbonate. Bên cạnh đó, đánh trứng và thêm đường, một chút đường vani, dầu, sữa chua và 50 g kem. Từng chút một, chúng tôi trộn hỗn hợp bột với các nguyên liệu ướt, trộn cho đến khi chúng kết hợp với nhau nhưng hơi vón cục.

3. Chúng tôi phân phối một nửa số bột trong khuôn.

4. Thêm một thìa kem và phô mai lên trên, một ít quả việt quất vào giữa mỗi khuôn (dành một ít để trang trí) và phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng bánh nướng xốp ở giữa lò trong khoảng 25 phút. Sau khi bánh chín, để yên trong khuôn thêm 5 phút nữa.

5. Mở khuôn và để nguội trên giá dây.

6. Như một gợi ý về cách trình bày, chúng ta có thể đánh bông phần kem còn lại với phần đường vani còn lại để ăn kèm với bánh nướng nhỏ và trang trí bằng những quả mọng dành riêng.