Cheesecake và cookies (bánh quy)

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị cơ sở cookie như sau. Chúng tôi kết hợp vụn bánh quy với bơ tan chảy cho đến khi chúng tôi có một loại bột nhão, đặc và ẩm. Thêm sô cô la chip.

2. Chúng tôi đặt khối lượng này trên các bức tường và đáy của khuôn lò nướng. Chúng tôi nướng bột này trong 6 phút ở nhiệt độ khoảng 160 độ. Đặt chảo lên giá dây để nguội.

3. Để làm nhân bánh, chúng ta đánh kem phô mai và đường bằng máy trộn điện cho đến khi mịn.

4. Thêm trứng và chiết xuất vani và tiếp tục đánh cho đến khi tất cả các thành phần kem được kết hợp. Đổ hỗn hợp này lên lớp vỏ bánh quy.

5. Chúng tôi thả bánh quy vào bột và nướng bánh trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh gần như đông lại hoàn toàn, ngay cả khi kem ở giữa ở dạng bán lỏng.

6. Chuyển khuôn ra giá để nguội.

7. Khi bánh nguội, chuẩn bị lớp phủ sô cô la bằng cách nấu chảy nó trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng cùng với một ít bơ nếu cần để làm mềm bánh.

8. Rưới sô cô la lên bánh đã nguội để trang trí.