Pizza Margarita (Margherita), công thức chính thống

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách nêm cà chua nghiền với một ít muối và một giọt dầu

2. Mozzarella, để ráo nước và cắt thành lát mỏng, chúng ta sẽ cho vào giấy thấm và ép chúng để loại bỏ nhiều nước hơn

3. Nếu chúng ta bỏ qua bước này, khi mozzarella đang nấu trong lò, nó sẽ tiết ra chất lỏng và ngấm vào bánh pizza.

4. Chúng tôi muốn một chiếc bánh pizza giòn, không chín quá.

5. Trên bột bánh pizza trải trên khay nướng có phủ giấy chống dính, phết nước sốt cà chua lên khắp đế, ngoại trừ các cạnh

6. Chúng tôi đặt mozzarella lên trên, tưới một giọt dầu và nướng ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 15 phút ở 250 độ.

7. Ngay trước khi phục vụ bánh pizza, chúng tôi đặt lá húng quế tươi.