Currusquillos: bánh quy đậu phộng giòn

"Currusquillo" dường như bắt nguồn hoặc là một biến thể của từ "coscurro", một từ được sử dụng cho một miếng bánh mì cũ, do độ giòn hoặc đặc của những chiếc bánh quy này. Ngoài ra, trong miệng của những người bà của người đăng ký, «Cuscurruíto», ở miền Nam này, nó có nghĩa là "giòn". Cũng, những chiếc bánh quy "giòn rụm" này gợi cho chúng ta nhớ về thời thơ ấu và người chú với chiếc thúng bán chúng trên phố và trên bãi biển, nổi tiếng như bánh sultanas (làm bằng dừa và trứng) hoặc món bán tôm từ Đảo và các miệng dọc theo bờ biển Cadiz. Nhiều người sẽ biết những gì đang được nói đến và những người khác sẽ phát hiện ra điều đó bằng cách làm những món đồ ngọt này và nếm chúng.

chương trình giáo dục

In công thức

Những chiếc bánh quy đậu phộng hoặc bánh quy currusquillo giòn này là bữa sáng hoàn hảo để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: bữa sáng và đồ ăn nhẹ

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 350 gam bột bánh ngọt mịn
• 1 k. của đường
• ½ k. đậu phộng sạch (không vỏ)
• 15 claras de huevo
• 8 giọt vani lỏng
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa nước cốt chanh tự nhiên.

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách rây bột vào một bát lớn và thêm
   lòng trắng trứng với đường trộn đều; Khi mọi thứ đã quyện vào nhau, chúng ta cho đậu phộng đã giã nhỏ vào cho đến khi thu được hạt nhỏ

2. Chúng tôi khuấy một lần nữa để toàn bộ được trộn đều.

3. Cuối cùng, để hoàn thành việc làm bột, thêm vani, quế, nước cốt chanh và dầu.

4. Chúng tôi nhào cả bộ cho đến khi thu được khối bột mịn và đặc, đủ mềm để có thể cho vào túi đựng bánh ngọt có vòi mịn.

5. Chúng tôi đang làm một số dải dài khoảng XNUMX cm trong khay lò có phủ một tờ giấy silicon hoặc giấy da

6. Nướng khoảng 10 phút, cho đến khi vàng nhẹ.

7. Để nguội trên giá.

Notas

Lưu ý: Nếu không có túi đựng bánh ngọt, bạn có thể dùng túi cấp đông, cho bột vào đầy, ép chặt một góc và cắt bỏ một đầu. Bạn đã có một tay áo tự chế. Mặc dù vậy, bạn có thể đặt một lượng nhỏ bằng thìa và vuốt nhẹ các gò nhỏ bằng lưng.

Hình ảnh: foodnetwork