Samoas: dừa, caramel và bánh quy sô cô la

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm nâu nhẹ dừa trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 175 độ trong 10 phút.

2. Chúng tôi loại bỏ nửa chừng nấu ăn.

3. Một cách riêng biệt, chúng tôi trộn bơ và đường vào một cái bát bằng que cho đến khi tạo thành một loại kem mịn và không béo

4. Thêm vani và bột mì và đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

5. Cho bột vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

6. Sau khi hết thời gian, chúng tôi đặt bột lên một bề mặt có rắc ít bột mì và dàn mỏng ra để có độ dày bằng một chiếc bánh quy Maria.

7. Cắt bột bằng khuôn tròn hoặc khuôn miệng ly

8. Với một khuôn nhỏ khác, chúng tôi tạo một lỗ ở trung tâm

9. Nếu chúng ta muốn tiết kiệm bột, chúng ta sẽ làm nhiều bánh quy hơn với bột thừa từ các trung tâm làm bánh quy.

10. Chúng ta đặt những chiếc bánh cách xa nhau trên khay có lót giấy chống dính và nướng trong vòng 10-12 phút.

11. Để chúng nguội trên giá.

12. Bây giờ chúng ta đun chảy caramen trong chảo hoặc chảo chống dính trên lửa vừa.

13. Khi nó tan chảy hoàn toàn, chúng tôi dự trữ một ít kem này

14. Thêm dừa nướng vào caramel tan chảy

15. Trong khi chúng tôi lắp ráp bánh quy, chúng tôi phải giữ kem dừa và caramel này trong một cái vại để nó không bị đông lại.

16. Trang trí bánh quy bằng cách phết caramel dừa lên bề mặt

17. Chúng ta để chúng nghỉ khoảng 30 phút để caramel đông lại.

18. Cuối cùng, chúng tôi đặt chúng trở lại trên giấy chống dính và tắm chúng bằng những sợi sô cô la tan chảy

19. Một lần nữa, chúng tôi để samoa nghỉ ngơi để sô cô la cứng lại.