Bánh quy trái cây đỏ với sô cô la trắng

Chuẩn bị

1. Trộn bột mì, men và muối.

2. Mặt khác, chúng tôi đánh trứng cùng với bơ mềm, đường và vani cho đến khi thu được một loại kem trắng và xốp. Thêm nó vào hỗn hợp bột từng chút một cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Cuối cùng, chúng tôi kết hợp quả nam việt quất khô.

3. Nhào bột thật kỹ trên mặt bàn đã rắc bột mì và tạo thành hai hình trụ bột có cùng kích thước. Làm phẳng chúng một chút và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt và sơn các cuộn bột với nó. Nướng ở khoảng 180 độ trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Để nguội hoàn toàn.

4. Bây giờ chúng tôi cắt bột thành những lát dày để tạo thành những chiếc bánh quy và cho chúng trở lại lò nướng trong 6-7 phút ở một mặt và nhiều mặt khác. Để biscotti nguội trở lại.

5. Chúng tôi làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng trong 30 giây và pha loãng nó với một ít sữa (khoảng một thìa rưỡi).

6. Chúng tôi phủ biscotti bằng các sợi sô cô la và để chúng nghỉ ngơi để sô cô la cứng lại.