Bánh sô cô la và dầu ô liu

Chuẩn bị

1. Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng ở công suất thấp (chú ý không làm cháy sô cô la) hoặc trong nồi hầm. Sau khi tan chảy, chúng tôi nhũ hóa nó với dầu ô liu và để kem này nguội.

2. Một cách riêng biệt, chúng tôi trộn các thành phần trong bột, nghĩa là bột mì, men và muối.

3. Mặt khác, chúng tôi đánh trứng với đường. Thêm chiết xuất vani và hỗn hợp sô cô la. Từng chút một, chúng ta sẽ thêm hỗn hợp bột (chúng ta sử dụng rây lọc nếu muốn) cho đến khi đạt được một khối đồng nhất.

4. Lót một món nướng bằng giấy da và một lớp dầu ô liu mỏng và đổ bột.

5. Chúng tôi đặt bánh hạnh nhân vào lò nướng đã làm nóng trước và nấu ở 180 độ trong khoảng 20-22 phút. Để kiểm tra xem bánh hạnh nhân đã chín kỹ chưa, chúng ta dùng dao chọc vào và kiểm tra xem bánh gần khô chưa.

6. Chúng tôi để nó nghỉ trong khuôn vài phút trước khi lấy nó ra khỏi khuôn và chuyển nó để nguội hoàn toàn trên giá dây.