Bánh sừng bò tự làm, ăn sáng như vua

Chuẩn bị

1. Trong một cái bát, chúng ta cho men và đường vào, trộn với sữa ấm.

2. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.

3. Riêng rây bột mì và muối rồi thêm 30 gam bơ

4. Tạo một ngọn núi lửa bằng bột mì và thêm một quả trứng đã đánh và hỗn hợp men đã chuẩn bị trước đó vào giữa

5. Từng chút một, chúng tôi trộn đều bột với các nguyên liệu còn lại, nhào bột bằng tay cho đến khi bột bắt đầu có độ đặc và chúng tôi có thể bắt đầu làm việc với cây cán bột.

6. Sau đó chúng ta thêm dần một ít bơ mềm vào bột và tiếp tục nhào

7. Khi bột đã nhào kỹ và đồng nhất, chúng ta dùng vải sạch bọc lại và để bột nghỉ ở nơi mát khoảng 30 phút.

8. Sau đó, chúng tôi xử lý lại một cách nhẹ nhàng và dùng vải bọc lại để để yên trong sáu hoặc tám giờ.

9. Sau thời gian đó, chúng ta có thể làm bao nhiêu phần bột cũng như số lượng bánh sừng bò mà chúng ta muốn làm.

10. Những số lượng này cho chúng ta ít nhiều

11. Chúng tôi kéo dài bột của từng chiếc bánh sừng bò và cuộn nó để tạo cho nó hình dạng đặc trưng

12. Khi tất cả đã sẵn sàng, chúng tôi đặt chúng lên đĩa nướng đã phết mỡ trước đó và sơn từng chiếc bánh sừng bò bằng hỗn hợp trứng đã đánh và muối.

13. Chúng ta để bột nghỉ thêm 30 phút nữa để bột nở trở lại trước khi nấu.

14. Chúng tôi sơn lại chúng bằng quả trứng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15 hoặc 20 phút.