Với hương vị rất giống với sữa meringue, món bánh này là một món tráng miệng lý tưởng cho mùa hè. Nó được thực hiện lạnh và nó không quá nặng. Sữa đông cho phép chúng ta đông đặc bánh mà không cần thêm quá nhiều kem, bột mì hoặc trứng.

Bánh sữa đông với quế và chanh

In công thức

Nếu bạn muốn chuẩn bị một món tráng miệng nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa cho khách của mình, họ sẽ thích món bánh quế và chanh đông lạnh này

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: món tráng miệng

Tổng thời gian:

Thành phần

500 ml. kem tươi
250 ml. sữa nguyên chất
6 muỗng canh đường
2 phong bì sữa đông
2 thanh quế
vỏ của 1 quả chanh
12 bánh cupcake hoặc 200 gr. bánh quy + 100 gr. bơ

Chuẩn bị

Chúng tôi cho kem với đường, vỏ chanh và quế vào nồi và đợi cho đến khi nó sôi.
Chúng tôi cũng chuẩn bị bột bánh
Hoặc chúng ta nghiền nát bánh quy và trộn chúng với bơ hoặc chúng ta chỉ đơn giản là bóp vụn bánh nướng xốp
Chúng ta cho khối bột này vào đáy khuôn bánh tart để phủ lên, dùng ngón tay bóp thật đều để bột thật nhỏ gọn.
Khi kem đã sôi, bắc ra khỏi bếp và cho hai gói sữa đông đã hòa tan vào sữa lạnh vào, khuấy liên tục.
Trở lại bếp và đun nhỏ lửa trong vài phút, luôn khuấy đều.
Lấy thanh quế ra và đổ hỗn hợp vào khuôn trên bột.
Để kem nguội trước khi cho vào tủ lạnh để đông.

Ảnh: Lacocinanoughincampoix