Bánh sữa chua với M & Ms bất ngờ

Thành phần

80 gr bơ ở nhiệt độ phòng

150 gr đường nâu

2 trứng

150 gr bột mì

1 thìa cà phê bột nở loại Hoàng gia

100 ml sữa tách béo

1 1/2 thìa cà phê quế xay

1 quả táo, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ

Đối với pho mát kem:

80 gr bơ ở nhiệt độ phòng

200 gr đường đóng băng hoặc đường đóng băng

85 gr phô mai Philadelphia kem

Chuẩn bị

Chúng tôi làm nóng lò ở 170ºC trong tùy chọn lên xuống mà không cần quạt. Chúng tôi lấp đầy khay bánh cupcake với các viên nang. Trong một cái bát, đánh bơ cùng với đường cho đến khi chúng kết dính lại. Tiếp theo, chúng ta cho lần lượt từng quả trứng vào và đánh đều. Ngoài ra, chúng ta rây bột mì cùng với men và quế rồi cho một nửa vào âu bột. Cho sữa và phần bột còn lại vào trộn đều (không đánh quá tay để bột không bị cứng nhé!). Thêm táo đã cắt và dùng xẻng khuấy đều cho đến khi mọi thứ liên kết với nhau.

Chúng ta chia bột thành từng viên và nướng trong khoảng 20-25 phút.

Trong khi bánh nướng nhỏ đang được làm trong lò, chúng tôi làm kem phô mai. Trong một cái bát, rây đường đóng băng và đánh với bơ trong 1-2 phút ở tốc độ thấp và sau đó là 4-5 ở tốc độ cao, cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng đục *. Chúng ta cho kem phô mai vào và đánh cho đến khi nó giống như kem. Nếu chúng ta muốn tạo màu cho kem, đã đến lúc phải thêm phẩm màu. Tôi đã sử dụng 'Deep Red' của Sugarflair.

Chúng tôi lấy bánh cupcake ra khỏi lò và để nguội trên giá. Sau khi nguội, trang trí với kem bằng túi đựng bánh ngọt. Tôi đã sử dụng đầu phun Wilton 2D và thêm 'đuôi' và một số tấm làm bằng fondant để mô phỏng một quả táo.

Tiền boa! Nếu chúng ta thấy rằng đường đóng băng với bơ kết dính, chúng ta có thể thêm một thìa sữa.