Tiramisù thạch hồng và mascarpone

Chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta chuẩn bị gelatin. Hãy nhớ chuẩn bị trước vài giờ để nó sẵn sàng.

2. Chúng tôi ngâm lá gelatin trong khi gọt vỏ quả hồng.

3. Tiếp theo chúng ta làm kem hồng

4. Chúng tôi cắt nhỏ chúng và thêm hai thìa đường, quế và một ít vani, trộn đều bằng máy trộn.

5. Để làm gelatin, đun nóng rượu trong chảo và trước khi bắt đầu sôi, vớt ra và thêm gelatin đã ráo nước cho đến khi tan.

6. Chúng tôi thêm nó vào kem hồng

7. Chúng ta trộn đều rồi đổ hỗn hợp vào khuôn hình chữ nhật cho đến khi đầy khoảng XNUMX ngón tay, sao cho gelatin không quá đặc.

8. Chúng ta để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi đông lại.

9. Hương vị phô mai mascarpone với phần vani còn lại và làm ngọt bằng lượng đường còn lại.

10. Chúng tôi trộn và lắp ráp một chút với các thanh

11. Nếu muốn mềm hơn, chúng ta có thể thêm kem tươi hoặc bánh trứng đường.

12. Để làm bánh tiramisù, hãy cắt một phần gelatin hồng và dùng nó làm lớp nền.

13. Bên trên đặt một lớp bánh mỏng đã ngâm nước với một ít đường và đã khử caffein.

14. Trên mặt bánh phủ một lớp mascarpone

15. Cuối cùng, chúng ta phủ một lớp gelatin khác và trang trí bằng một số dải ruy băng mascarpone.

16. Kết thúc bằng cách tưới bằng bột ca cao đã khử caffein hoặc bột ca cao pha loãng trong nước.