Bánh trái mùa hè

Chuẩn bị

1. Bôi mỡ và bột vào khuôn có đường kính khoảng 26 cm (tốt hơn nếu nó có thể tháo rời)

2. Chúng ta cho bột và muối vào một âu lớn. Chúng tôi thêm bơ lạnh và trong một khối.

3. Dùng tay hoặc thìa gỗ vò bơ nhanh chóng để bơ không bị nóng.

4. Cho nước đá vào từng chút một và nhào nhanh tay cho đến khi được một khối bột đặc.

5. Chúng tôi bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để nó nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

6. Sau thời gian đó, chúng tôi lấy mì ống ra và chia nó thành hai phần.

7. Chúng tôi trải một trong số chúng trên mặt bàn với sự trợ giúp của hai tờ giấy thấm dầu mỡ và một chiếc ghim lăn.

8. Chúng tôi đặt khối bột kéo dài lên khuôn của chúng tôi, đã bôi mỡ và tạo bột trước đó, có đường kính khoảng 26 cm.

9. Chúng ta gọt vỏ và loại bỏ xương của quả. Chúng tôi cắt trái cây thành từng miếng lớn và cho vào bát.

10. Chúng ta cũng cho đường và bột bắp vào bát đó.

11. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và đặt nó trên bột kéo dài, trong khuôn.

12. Chúng tôi trải phần còn lại của bột, một lần nữa trên hai tờ giấy thấm dầu mỡ, và cắt nó thành các dải.

13. Chúng tôi đặt các dải trên trái cây và đánh bột với sữa. Chúng tôi rắc đường trên bề mặt.

14. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 220 (lò đã được làm nóng trước) trong 15 phút. Sau thời gian đó, chúng ta hạ lò xuống 190 và để bánh ở nhiệt độ đó trong khoảng 50 phút.