Bánh bông lan hạnh nhân, óc chó và việt quất

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt 50 g quả óc chó vào cốc và nghiền nát nó. Chúng tôi lập trình 10 giây ở tốc độ 6 đến 8,5 lũy tiến. Chúng ta cũng có thể làm điều đó với sự trợ giúp của robot thực phẩm.

2. Trong cùng một ly, bạn có thể đánh từng nguyên liệu theo từng bước. Chúng tôi thêm 3 quả trứng, 6 thìa dầu, một thìa tinh chất vani, 150 g đường và 165 ml sữa. Chúng tôi trộn 30 giây ở tốc độ 3. Tùy chọn khác là kết hợp các thành phần này cùng với quả óc chó trong một tô lớn và đánh bằng máy trộn cầm tay.

3. Chúng tôi thêm gói men và 200 g bột mì. Chúng tôi trộn 20 giây ở tốc độ 3,5. Sử dụng phương pháp thủ công, chúng tôi thêm các nguyên liệu vào tô và tiếp tục trộn cho đến khi tạo thành một khối bột mịn và mềm.

4. Chúng tôi kết hợp 150 g quả việt quất và chúng tôi trộn nó với sự trợ giúp của thìa. Chúng ta làm nóng lò ở nhiệt độ 200°, tăng giảm nhiệt độ.

5. Chúng tôi chuẩn bị một khuôn tròn đường kính khoảng 23 cm. Chúng ta lấy một mảnh giấy nướng bánh, làm ướt nhẹ và nhăn lại trong khi xả nước. Chúng ta đặt nó vào khuôn và đổ bột vào bên trong.

6. Chúng tôi rắc lên bề mặt 50 g hạnh nhân nghiền nát và 2 thìa đường. Chúng tôi cho nó vào lò nướng và để trong 25 đến 30 phút. Nếu chúng ta quan sát thấy bề mặt của nó chuyển sang màu nâu quá nhiều, chúng ta có thể che phủ nó trong 10 phút cuối cùng.

7. Khi bánh đã sẵn sàng, chúng ta để bánh nguội và có thể nếm thử.