Băm nâu hoặc bột khoai tây chiên

Chuẩn bị

1. Gọt vỏ và rửa khoai tây tốt. Gọt vỏ hành tây và nghiền mịn. Nghiền khoai tây bằng dụng cụ vắt có lỗ khá rộng, nêm khoai tây với muối và tiêu rồi trộn với hành tây.

2. Trải bột ra mặt bàn có lót giấy thấm, lót thêm giấy và dùng dĩa ấn chặt. Khi chúng ta có một khối khô và nhỏ gọn, chúng ta tạo thành một số bánh kếp.

3. Trong một chiếc chảo có đáy ngập dầu, chiên bánh ở cả hai mặt trên lửa vừa, đảm bảo khoai chín đều.