Những bức tượng nhỏ bánh hạnh nhân tự làm ở Thermomix

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cắt phần màu vàng của vỏ chanh càng nông càng tốt và đặt nó vào ly của robot cùng với đường. Chúng tôi lập trình 30 giây với tốc độ tăng dần từ 5 đến 10.

2. Với spatula, chúng tôi rải phần đường còn lại từ các bức tường xuống dưới và thêm hạnh nhân vào ly. Chúng tôi lập trình thêm 30 giây nữa, lần này ở tốc độ 6.

3. Bây giờ chúng ta kết hợp lòng trắng trứng và trộn ở tốc độ 6 cho đến khi nó đã hoàn toàn hòa vào bột, khoảng 20 giây. Nếu bột chưa kết dính tốt và đồng nhất, chúng ta tiếp tục nhào với tốc độ chóng mặt trong khoảng 30 giây.

4. Chúng tôi tách bột thành nhiều phần tùy theo màu sắc hoặc loại hình mà chúng tôi muốn chuẩn bị và chúng tôi thêm màu tương ứng.

5. Với đôi bàn tay ướt, chúng ta làm những hình bánh hạnh nhân, đặt chúng lên khay nướng có lót giấy chống dính và sơn chúng bằng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan.

6. Làm nâu nhẹ các bức tượng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong vài phút.