Khoai tây và bom thịt xông khói

Chuẩn bị

1. Chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị những quả bóng bằng cách gọt vỏ khoai tây, nguyên liệu chính của nó. Chúng tôi sẽ bẻ chúng thành những miếng vừa phải và nấu chúng trong 20 phút trong nước, muối và một chút dầu, cho đến khi chúng tôi thấy khoai tây dễ dàng tách rời bằng nĩa. Vào thời điểm đó, chúng tôi để ráo nước và nghiền khoai tây bằng nĩa trong bát cho đến khi còn lại một kết cấu đồng nhất và đặc. Ngay lúc đó, chúng tôi thêm phô mai bào và nghiền nát mọi thứ.

2. Chúng tôi lấy những khối thịt xông khói hun khói và chiên trong chảo vài phút để chúng giòn. Chúng tôi loại bỏ chất béo dư thừa bằng giấy thấm và thêm chúng vào khoai tây nghiền. Chúng tôi dự trữ mọi thứ cho đến khi nó nguội đi.

3. Khi chúng ta có bột nguội, hãy nặn những viên bột nhỏ bằng tay và bọc chúng trong bột mì, trứng và vụn bánh mì. Cho nhiều dầu ô liu vào chảo và chiên chúng cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Sau đó, đặt chúng lên đĩa có lót giấy ăn để thấm bớt dầu thừa.