Cà ri đậu gà với rau bina, một món hầm lạ miệng

Chuẩn bị

1. Luộc cải bó xôi trong nước muối, để ráo nước và để riêng.

2. Xắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi chiên trong chảo sâu lòng với dầu và một chút muối. Khi rau mềm, thêm khoai tây, cũng xắt nhỏ. Chúng tôi tiếp tục chiên cho đến khi khoai tây gần như mềm. Chúng ta có thể thêm một ít nước luộc rau củ để khoai chín sớm hơn.

3. Sau đó, chúng tôi thêm một ít cà ri vào chảo để nếm thử và số lượng mà chúng tôi thích của từng loại ớt bột. Nêm muối và hạt tiêu và khuấy đều. Tất cả những gì còn lại là cho đậu xanh vào hầm cùng với rau bina và trộn lại.

4. Thêm một ít nước luộc rau và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước bốc hơi hết. Nó mất khoảng 10 phút hoặc lâu hơn.