Món mì lasagna cà tím và mì ống này là một món ăn thực sự. Chúng tôi sẽ làm điều đó với Thứ sáu thả trứng và với nước sốt cà chua tự làm mà bạn sẽ thích.
Các đĩa lasagna đã được nấu chín trước nên chúng ta sẽ không phải nấu trước đó trong nước. Với cùng nước sốt cà chua và bechamel chúng sẽ tự ngậm nước trong lò.
Các loại thảo mộc thơm sẽ làm tăng hương vị của chúng tôi sốt cà chua. Béchamel sẽ có hương vị của nhục đậu khấu và, nếu chúng ta muốn, với tiêu xay.
Không cần phải nói, trẻ em thích nó!
Cà tím và mì ống lasagna
Một đĩa hoàn chỉnh với mì ống, bechamel, aubergine, pho mát và cà chua. Tuyệt quá!
tác giả: Ascen Jimenez
Phòng bếp: Ý
Loại công thức: Pasta
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với bechamel:
- Bơ 40 ge
- 30 g dầu ô liu nguyên chất
- 80 g bột mì
- 1 lít sữa
- Sal
- Hạt tiêu
- Hạt nhục đậu khấu
Đối với cà chua:
- 400 g cà chua nghiền
- Sal
- Thảo mộc thơm
- Một chút dầu ô liu nguyên chất
Và cũng:
- 1 aubergine
- Sal
- Dầu để chiên
- Phô mai bào cho bề mặt
- Một số tờ mì ống cho món lasagna
Chuẩn bị
- Chúng tôi chuẩn bị béchamel bằng cách xào bột với bơ và dầu. Sau đó, chúng tôi sẽ thêm sữa, từng chút một và không ngừng khuấy. Chúng tôi hoàn thành việc kết hợp muối, tiêu và nhục đậu khấu.
- Chúng tôi cũng có thể chuẩn bị nó trong Thermomix. Để làm điều này, chúng tôi đặt bơ và dầu và lập trình 1 phút, 100º, tốc độ 1. Thêm bột và lập trình 2 phút, 100º, tốc độ 1.
- Thêm muối, nhục đậu khấu và hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 8 phút, 100º, tốc độ 4.
- Chúng tôi đã đặt trước bechamel.
- Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cà chua bằng cách cho cà chua nghiền nát, muối, rau thơm và dầu ô liu vào chảo.
- Để lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Chúng tôi rửa sạch aubergine và cắt thành từng lát mỏng. Chúng tôi thêm muối và để nó nghỉ trong 30 phút. Sau đó, chúng tôi rửa nó dưới dòng nước lạnh, trong vòi. Chúng tôi lau khô các lát mỏng bằng vải hoặc giấy lau bếp.
- Chiên các lát aubergine trong nhiều dầu.
- Ráp các lớp lasagna xen kẽ với bechamel, cà chua, mì ống và cà tím.
- Chúng tôi kết thúc với một lớp mì ống, bên trên là một lớp cà chua và bên trên là một lớp béchamel.
- Chúng tôi rắc pho mát bào trên bề mặt.
- Nướng ở nhiệt độ 180º trong khoảng 30 phút, cho đến khi chúng ta thấy bề mặt chín vàng.
Thêm thông tin - Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce
Hãy là người đầu tiên nhận xét