(32 phiếu bầu)
Cargando ...
Công thức này từ cá hồi sốt cam và hạnh nhân nó là hoàn hảo cho những ngày đặc biệt bao gồm cả Giáng sinh. Nước sốt màu cam với chút citric rất thích hợp cho một loại cá béo như cá hồi. Chỉ cần chú ý đến điểm nấu sao cho cá hồi được ngon ngọt, vì nếu nấu quá kỹ, cá hồi có thể bị khô.
Độ đặc của nước sốt sẽ tùy thuộc vào sở thích của từng người, thường là đặc, nhưng nếu muốn nhạt hơn bạn chỉ cần cho thêm một chút nước cam hoặc thậm chí là một chút nước lọc.
Nó có thể được ăn kèm với một số khoai tây, một số loại rau hoặc một chút cơm. Và nếu ở giữa bàn, chúng ta đặt một salad Giống như điều tôi đã chia sẻ với bạn cách đây vài ngày, chúng ta đã có một bữa trưa hoặc bữa tối sang trọng và cũng lành mạnh và nhẹ nhàng nhất.
Cá hồi sốt cam hạnh nhân
Hãy thưởng thức món cá hồi thơm ngon và tốt cho sức khỏe trong những ngày nghỉ.
- Barbara Gonzalo
- Loại công thức: pescados
- Phần ăn: 2-3
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 thăn cá hồi làm sạch vảy và xương
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- nước ép của 2 quả cam (khoảng 200 gr.)
- 1 thìa mật ong
- 50 gr. hạnh nhân thái lát
- 1 thìa cà phê bột mì
- sal
- hạt tiêu
- thì là
Chuẩn bị
Đổ một thìa dầu vào chảo và xào một ít hạnh nhân cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu. Chú ý rằng chúng không được làm quá mức vì khi đó chúng có vị bị cháy.
Lấy ra và để trong hộp có giấy thấm để hút bớt dầu thừa. Dự trữ.
Trong cùng chảo để làm nâu hạnh nhân, thêm một ít dầu và phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Muối để nếm.
Khi rau đã được luộc chín, thêm hạnh nhân đã bào sợi vào. Xoay và nấu trong vài phút.
Thêm một thìa cà phê bột mì và bánh mì nướng.
Thêm nước cam và đun sôi.
Thêm mật ong, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
Cho nước sốt qua máy trộn. Tùy theo thời gian xay mà bột sẽ vón cục hay mịn và đồng nhất hơn. Lúc này, nếu thấy đặc quá so với khẩu vị, bạn có thể cho thêm một chút nước lỏng. Đổ lại nước sốt vào chảo.
Nêm nếm gia vị phi lê cá hồi cho vừa ăn rồi rán vàng cả hai mặt trong một chảo khác có ngập dầu. Chỉ cần vài phút nấu nướng mỗi bên là đủ.
Sau đó cho cá hồi vào chảo với nước sốt, rắc thì là và nấu thêm 3-4 phút để cá hồi ngấm đều hương vị của nước sốt. Tổng thời gian nấu cá hồi sẽ tùy thuộc vào độ dày của bít tết.
Khi phục vụ, trang trí với một ít hạnh nhân đã nướng và trang trí cho vừa miệng.
