Nướng Homemade Donuts
Bạn có thích một số Donuts nướng tự làm? Tìm hiểu cách chuẩn bị chúng với công thức này
tác giả: Angela
Phòng bếp: Truyền thống
Loại công thức: Tráng miệng
Thành phần
Đối với bột chua
- 140g bột mì
- 90ml nước ấm
- 3g men làm bánh tươi
Đối với đại chúng
- 15ml sữa
- Vỏ cam
- 20g men làm bánh tươi
- 30g đường
- 125g bột mì
- 5g muối
- 4 lòng đỏ trứng
- 60g bơ ở nhiệt độ phòng
Đối với sương giá
- 200 gr đường đóng băng
- 6 thìa nước
- 2-3 thìa tinh chất vani
Chuẩn bị
- Điều đầu tiên chúng ta phải làm là chuẩn bị bột chua và để làm điều này, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách loại bỏ nước trong men Sau khi đã loại bỏ nước này, chúng ta thêm bột mì và dùng tay tạo thành một quả bóng. Sau khi có, chúng tôi để nó trong hộp có phủ khăn bếp và để lên men cho đến khi tăng gấp đôi kích thước trong khoảng 45 phút.
- Khi thời gian này trôi qua, chúng tôi tiếp tục với bột. Đun nóng sữa với vỏ cam trong nồi cho đến khi nó bắt đầu sôi. Sau khi sôi, bắc ra khỏi bếp và loại bỏ vỏ cam.
- Chúng tôi loại bỏ phần men còn lại trong sữa và đổ vào thùng chứa của rô-bốt. Thêm bột chua, đường và bột mì. Chúng tôi yêu thích tất cả mọi thứ với chương trình số 5 của máy trộn cho đến khi chúng tôi thấy rằng bột nhỏ gọn (khoảng 10 phút).
- Thêm 4 lòng đỏ trứng, muối và để thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi nó được nhào hoàn toàn. Khi bột gần như đã sẵn sàng, chúng ta thêm bơ.
- Khi bột đã hoàn thành, chúng tôi lấy quả bóng thu được từ hộp đựng và phết một ít dầu ô liu lên trên. Chúng tôi phủ nó bằng màng trong suốt và để bột nghỉ thêm một giờ nữa cho đến khi khối lượng của nó tăng gấp đôi.
- Kéo căng bột bằng cách phết một lớp dầu mỏng lên bột và kéo căng cho đến khi dày khoảng 1,5 cm.
- Với khuôn cắt bánh quy và nắp chai, chúng tôi tạo hình dạng của những chiếc bánh rán. Chúng tôi để chúng nổi lên trong khoảng 30 phút nữa cho đến khi chúng tôi thấy rằng chúng có khía cạnh sưng lên.
- Thay vì chiên chúng, để chúng có ít dầu hơn, chúng ta sẽ nướng chúng trong lò. Vì vậy, chúng tôi làm nóng lò trước ở 180 độ và khi lò nóng, chúng tôi cho chúng vào. Để chúng có màu nâu ở cả hai mặt. Khoảng 7 phút mỗi bên.
Đối với sương giá
- Trong một cái bát, chúng tôi cho 6 muỗng canh nước và 2-3 tinh chất vani. Chúng tôi thêm 150 g đường đóng băng. Chúng tôi trộn đều và với sự trợ giúp của cọ silicon, chúng tôi sơn từng chiếc bánh rán khi chúng nguội.
- Sau đó, chúng tôi để chúng nghỉ ngơi trên giá lò nướng.
Thơm ngon !!
42 bình luận, để lại của bạn
Tôi không có máy trộn nhưng tôi nghĩ nó sẽ giống nhau, phải không? Tôi viết ra công thức !!
Cảm ơn bạn : )
Vâng, họ ra mắt giống hệt nhau :) Mua!
Một câu hỏi đặt 15ml sữa như vậy có đúng không? Đối với tôi, dường như rất ít khi luộc với vỏ cam. Cảm ơn
Xin chào Veronica!
Trên thực tế, bước này chỉ dùng để tạo hương vị cho sữa. Bạn có thể đặt nhiều hơn và sau đó chỉ sử dụng 15 g.
Một cái ôm!
Tôi không hiểu điều này, "Chúng tôi để chúng tăng thêm 30 phút cho đến khi chúng tôi thấy rằng chúng trông đầy hơi." Ý bạn là chúng ta để họ nghỉ ngơi?
CÓ, levar có nghĩa là nghỉ ngơi, nhưng tôi nghĩ rằng nửa giờ là dấu hiệu, đúng hơn là khi bạn thấy chúng đã tăng gấp đôi âm lượng của chúng, thời gian thay đổi tùy theo nhiệt độ của nhà bếp hoặc ngôi nhà của bạn nói chung, ngoài nhiệt độ của bạn. Tôi hy vọng tôi đã giúp bạn.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn! Nếu bạn đã giúp tôi: D Tôi là một người mới «làm bánh kẹo»… hee
Tôi thực sự thích công thức này.
Những nụ hôn !!
Mình rất muốn ngoài cách làm bánh rán bạn còn có thể làm nhiều việc nữa
Chà, với những gì con tôi thích bánh rán và máy trộn thì thật tuyệt, nhiều khi tôi không làm bánh ngọt nữa, vì tức giận mà tôi bị bột nhào làm vấy bẩn tay.
Tôi có thể sử dụng tuyệt vời cho các công thức nấu ăn !! hy vọng chạm vào tôi !!
Thật tuyệt nếu anh ấy chạm vào tôi và có thể làm bánh rán cho đứa con bé bỏng của tôi mà anh ấy yêu thích !!!
Ole, tôi thích nướng chúng thay vì chiên. Hối hận thì bớt đi hehehehe
Tôi thích nấu ăn và năm nay tôi đang tận dụng cơ hội để thực hiện các công thức nấu ăn vì tôi vừa tốt nghiệp xong và rất tiếc là tôi vẫn chưa có việc làm, tôi có thể sử dụng máy xay thực phẩm đó để thực hiện một số công thức nấu ăn trong nhà bếp, chẳng hạn như những chiếc bánh rán này :)
Bột chua làm bằng tay rất phức tạp ... nhưng chúng làm ra rất tuyệt! Cảm ơn.
Cảm ơn vì đã cho chúng tôi một công thức về cách chế biến chúng trong lò nướng, tôi không thích ý tưởng chiên chúng. Tôi làm bột bằng tay, tôi hy vọng chúng sẽ ra giống nhau (dù ít hay nhiều).
Bột mì lực là gì? Tôi đến từ venezuela. Nó sẽ là LEUDING Flour?
Bột mì sức mạnh được sử dụng tốt hơn để làm bánh mì và được bán bởi ldl.
Vâng, nó giống như một loại bột tự nổi lên, có nghĩa là bánh rán sẽ ngon hơn!
Tôi đã biết làm thế nào để làm bánh rán !! Panrico run sợ và chính sách tăng lương quản lý và sa thải công nhân của bạn!
Ummmm bánh rán nào ngon để xem nếu có may mắn và tôi làm công thức này mà những người trên trang này, khá ít, đã yêu gia đình và bạn bè của tôi, cảm ơn bạn đã làm cho việc vào bếp trở nên dễ dàng và vui vẻ hơn
Uyyy, thật giàu có! và vâng, tôi cần một người nhào bột! Kể từ mùa hè, chúng tôi đã quyết định làm bánh mì và cuộn cho 3 đứa con nhỏ của chúng tôi ở nhà và ngoài ra bột chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều, thật là thư giãn cho cánh tay và tiết kiệm thời gian !!
UUUMMMMMMMM… .. những gì tôi thích bánh rán và lòng trắng !!!! Tôi yêu!!!!! Tôi sẽ làm chúng cho cuối tuần này mà tôi có nhiều thời gian rảnh hơn. Họ sẽ giàu có phong phú với công thức mà bạn đã cung cấp cho tôi. Những nụ hôn!
Làm xong!!!
tôi tham dự
Nào, cuối tuần này mình đã có món giải trí rồi đây !!!! Bánh rán nướng phải nói là tuyệt vời !!! điều đáng tiếc là không có máy trộn nhưng tôi hy vọng là may mắn !!!!!!
Tôi không có rô-bốt, nhưng tôi sẽ thử xem nó hoạt động như thế nào.
Tôi sẽ nói với bạn.
Liên quan
mmm tôi nghĩ tôi sẽ thử cây cầu này.
Tôi đăng ký đơn thuốc vì tôi yêu thích nó !!!! Cảm ơn tất cả các bạn đã đặt chúng tôi, bạn thật tuyệt vời, hãy tiếp tục như thế này.
Xin chào Angela, tôi viết ra công thức của bạn có vẻ tốt. Tôi đang nghĩ đến việc mua một chiếc máy nhỏ trong số này, bởi vì giá rất đắt trong những ngày này. Tôi thích rô bốt Nhà bếp Klarstein Lucia Rossa, máy xay thịt, máy trộn, vì nó có nhiều phụ kiện và không tăng giá, là một rô bốt không nổi tiếng, tôi không tìm thấy nhiều thông tin, khi tôi thấy bạn sử dụng nó, Tôi đã quyết định hỏi bạn xem bạn đang làm thế nào với nó, nếu bạn giới thiệu nó cho việc sử dụng nhà bếp bình thường. Cảm ơn trước.
Một nhóm đã được thành lập để nói về rô bốt này… nếu cuối cùng bạn quyết định mua rô bốt nhào trộn klarstein, hãy tìm chúng tôi và thêm chúng tôi… Nhóm có tên là Klarstein Lucia Recipes and Functioning… Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy gửi cho tôi một gửi email và tôi sẽ thêm bạn jessica_ana @ msn, com
Một biến thể tốt của một công thức phổ biến như vậy.
Bạn nói rằng chúng tôi đặt chúng vào lò nướng trong 7 phút cho mỗi bên ... điều đó có nghĩa là chỉ đặt phần dưới cùng của lò nướng điện. Nó có giống nhau không nếu chúng ta đặt nó với một cái quạt và lên xuống?
Cảm ơn
15 ml sữa? Phép đo này có ổn không?
Tôi cũng có cùng một nghi ngờ. 15 ml là một muỗng canh và không có chỗ cho vỏ cam ...
Xin chào, vấn đề của em là bột nở ra siêu mềm và dính nên em phải cho thêm bột vào dẫn đến bột không được mịn như vậy, chị có biết vấn đề là gì không ạ, em xin cảm ơn.
Chào buổi sáng, em muốn biết là loại 15ml hay 150ml, em xin cảm ơn
Chào buổi sáng, tôi có robot nhà bếp Klarstein Lucia, và một thời gian trước đây, tôi đã tạo một nhóm facebook để tất cả chúng ta có thể đưa các công thức nấu ăn được làm bằng robot này… bạn có muốn tham gia vào nhóm này không? Bạn có phiền nếu tôi chia sẻ công thức của bạn trên đó không? Nhóm có tên là Klarstein Lucia Recipes and Functioning… nhưng robot Bella cũng là một phần của nhóm vì chức năng nhào trộn giống nhau… nếu bạn quan tâm, hãy thêm chúng tôi hoặc gửi cho chúng tôi @ nếu bạn không thể tìm thấy chúng tôi và tôi sẽ thêm bạn jessica_ana @ msn.com
Xin chào Jessica, bạn có thể chia sẻ công thức của chúng tôi mà không gặp vấn đề gì! :) vâng, hãy đề cập đến chúng tôi và chúng tôi sẽ nhận xét về bạn trong nhóm! Tất cả những gì tốt nhất!
Với 125 gr bột năng cho bột nhào, không thể có quá nhiều hydrat hóa mà một thứ gì đó khác với bột nhuyễn sẽ ra đời, trừ khi bạn có máy nhào ma thuật hoặc bàn tay của Hulk. Nếu bột chua ẩm và sau đó bạn thêm 4 lòng đỏ trứng và 60 gram bơ, bạn sẽ phải thêm nhiều bột mì hơn, có hoặc có, để làm cho nó ít nhất có thể quản lý được. Ít nhất là trong trường hợp của tôi, nó là như vậy.
Nhiệt độ lò là như nhau, trừ khi bạn không chỉ định rằng nó chỉ ở trên nếu bạn đặt nó 7 phút trên MỖI MẶT, tức là gần đúng nhưng ở 4 ở nhiệt độ thấp hơn bạn đã có chúng như thể chúng là bánh rán cứng , bạn đốt cháy chúng.
Xin vui lòng. Bạn có thể cho tôi biết nếu các phép đo là chính xác? Tôi đã làm theo công thức và chúng không xuất hiện tốt. Cảm ơn.