Cánh gà nướng sốt teriyaki

Chuẩn bị

1. Để làm nước sốt, cho dứa đã ráo nước, nước tương, giấm gạo và dầu mè vào cối xay.

2. Trộn cho đến khi đồng nhất. Tại thời điểm này, chúng ta có thể quyết định xem mình muốn nước sốt mịn hơn (không vón cục) hay không bằng cách lọc qua rây hoặc rây Trung Quốc.

3. Trong một bát nhỏ, trộn bột ngô với nước lạnh.

4. Với một cái nĩa, chúng tôi phá vỡ các cục có thể cho đến khi nó được pha loãng hoàn toàn. Chúng ta cho nước sốt teriyaki vào chảo và khi nước bắt đầu sôi thì bắc ra khỏi bếp và cho bột ngô đã pha loãng vào.

5. Khuấy nhanh cho đến khi dày. Để nguội và dự trữ.

6. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º C.

7. Chải cánh bằng dầu ô liu và rắc bột mì, rũ bỏ bột thừa. Đặt cánh trong một món nướng trong một lớp duy nhất.

8. Nướng chúng trong 20 phút ở một bên và 20 phút ở bên kia, cho đến khi vàng và giòn.

9. Chúng tôi phục vụ cánh phủ sốt teriyaki hoặc chúng tôi cho nước sốt vào bát để thực khách chấm.