Roscón de Reyes: Công thức dễ dàng

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách trộn muối, trứng, mật ong, vỏ, nước, nước hoa cam và bơ tan chảy trong một bát lớn. Đánh bằng que cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau. Thêm men vụn và đánh lại cho đến khi hòa tan tốt.

2. Mặt khác, chúng tôi trộn bột mì, sữa bột và đường trong một thùng lớn khác. Đổ phần chuẩn bị trước đó lên hỗn hợp này và dùng thìa gỗ khuấy đều để các nguyên liệu kết dính với nhau. Chúng tôi nhào bằng tay trong ba hoặc năm phút cho đến khi có một khối bột dẻo. Trong quá trình nhào này chúng ta có thể rắc thêm một ít bột mì nếu cần để bột có độ sánh.

3. Chúng tôi tạo một lỗ ở giữa bột bằng nắm tay của mình và tạo cho nó hình dạng của chiếc bánh rán. Chúng ta phải tính đến việc lỗ hổng này phải khá lớn, vì sau này khối lượng sẽ tăng kích thước của nó khi tăng lên và có thể đóng lại.

4. Chúng tôi đặt rosco lên khay nướng có phủ giấy nướng và phủ khăn bếp lên trên. Chúng tôi giới thiệu khay trong lò đã tắt trong khoảng năm giờ hoặc cho đến khi khối lượng bột tăng gấp đôi.

5. Sau đó, chúng tôi sơn roscón bằng trứng đánh bông và trang trí nó bằng kẹo trái cây và đường được làm ẩm bằng một ít nước.

6. Nướng roscón ở 200 độ trong 20 phút. Nếu chúng ta thấy nó có màu nâu quá mức, tốt hơn hết là trong 5 phút nướng cuối cùng, chúng ta hãy phủ giấy bạc lên roscón.

7. Để roscón nguội trên giá trước khi cắt làm đôi, đổ đầy và giới thiệu những điều bất ngờ.

8. Và chúng tôi sẽ chuẩn bị sẵn roscón!