Cà ri gà với cơm basmati và táo

Chuẩn bị

1. Trong một cái bát, đặt đùi gà không xương và thêm cà ri và nước cốt chanh. Để chúng ướp trong khoảng 20 phút để chúng ngấm hết hương vị của món cà ri.

2. Sau thời gian này, để ráo nước và chiên trong một cái chảo sâu lòng với một ít dầu ô liu. Đừng vứt bỏ macerate vì chúng ta sẽ sử dụng nó sau này.

3. Chuẩn bị nước sốt trong một soong khác. Để làm điều này, cắt nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Xào tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi các nguyên liệu có màu vàng. Tắt bếp và thêm lá rau mùi, táo đã gọt vỏ thái hạt lựu và nước xốt mà chúng ta đã để sẵn với hai ly nước. Đặt soong trên lửa và nấu nước sốt trong khoảng 15 phút cho đến khi nó bắt đầu giảm bớt. Sau thời gian đó, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn phần nước sốt thu được rồi cho gà miếng vào và nấu thêm khoảng 10 phút nữa để gà thấm đều gia vị.

4. Để gà ráo nước và phục vụ với cơm basmati (nấu theo hướng dẫn trên bao bì), và phủ một chút sốt cà ri và mùi tây lên trên.