Kỹ thuật nấu chảo cần sử dụng ít chất béo và cần thời gian nấu. Vì vậy, đó là một cách lành mạnh để thưởng thức tất cả hương vị của rau tươi, thịt và cá. Để làm ẩm món xào, người ta thường thêm các loại nước sốt phương Đông như đậu nành hoặc nước sốt đắng.
Luộc gạo với nhiều nước muối theo thời gian ghi trên bao bì.
Trong khi đó chúng tôi cắt rau. Cắt bông cải xanh thành những bông hoa, ớt juliana mịn và đậu, nếu chúng dài, chúng tôi cắt chúng.
Xào rau trên lửa vừa cao với tỏi nghiền hoặc xay, một ít dầu, muối và hạt tiêu. Nếu bạn muốn chúng chín hơn, hãy nấu bông cải xanh và đậu trước đó trong vài phút trước khi xào chúng. Hãy nhớ rằng chảo là một món xào nhanh để nó chín đều.
Cho cơm vào chảo và chan nước sốt chua ngọt. Xào trên lửa lớn trong vài phút và phục vụ.
Bạn có thể thêm trứng đã đánh tan vào chảo để nhanh chóng cho món ăn hoàn chỉnh hơn.