Cải bó xôi và cá hồi cuộn cho đêm Giáng sinh

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở 180 độ. Chuẩn bị một cái chảo với một ít nước và thêm rau bina. Đậy nắp và đun sôi trong khoảng 2 phút. Sau thời gian này, để ráo rau bina và làm mới chúng bằng nước lạnh.

2. Khi bạn đã có chúng, hãy nghiền rau bina trong ly máy xay sinh tố. Trong cùng một ly máy xay, thêm lòng đỏ trứng, húng quế, muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn.

3. Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông lên gấp đôi và bông cứng. Thêm hỗn hợp rau bina mà chúng tôi đã chuẩn bị trước đó.

4. Đặt giấy nướng lên khay nướng. Quét một ít bơ lên ​​​​để sau này chúng ta dễ tách bột hơn và phết hỗn hợp lên toàn bộ khay. Nướng 15 phút ở 180 độ C đến khi thấy bột chín là được.

5. Sau khi hoàn thành, chúng tôi để nguội.

6. Để làm nhân, kết hợp pho mát kem, thì là, vỏ chanh và nước cốt chanh. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

7. Tách khối lượng rau bina mà chúng ta đã để dành. Trải màng bọc thực phẩm ra bàn, cho bột lên trên màng bọc thực phẩm để sau này chúng ta dễ cuộn lại hơn. Tô bột mà chúng ta đã để sẵn với hỗn hợp pho mát kem. Thêm nụ bạch hoa lên trên và đặt những lát cá hồi lên trên. Sau khi cuộn rau bina đã hoàn thành, hãy cẩn thận cuộn lại bằng màng bọc thực phẩm để ấn chặt cuộn và để không có gì thoát ra ngoài, xoắn hai đầu như thể nó là một viên kẹo.

8. Cơm cuộn rau muống ăn nguội nên để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể ăn ngay trong bữa tối.