(14 phiếu bầu)
Cargando ...
Các cantucci Chúng là những chiếc bánh quy Ý khiến cá nhân tôi nhớ đến Giáng sinh. Đó có thể là vì các loại hạt hoặc có lẽ vì chúng thường có mặt trong giỏ Giáng sinh ... Trong mọi trường hợp, chúng là món ăn kèm lý tưởng cho một ly cà phê.
Chúng tôi đã đặt chúng mận khô nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng nho khô sultanas.
Điều thú vị về những chiếc bánh quy này là nướng. Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách nướng bột theo hình trụ. Sau nửa giờ nướng, chúng ta sẽ lấy khối trụ đó ra khỏi lò và khi còn nóng, chúng ta sẽ cắt các lát. Chúng tôi sẽ nướng những lát đó một lần nữa, ở nhiệt độ thấp hơn, để chúng thật khô.
Cantucci mận và hạt điều
Một số bánh quy hoàn hảo cho bàn tiệc Giáng sinh của chúng tôi.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: Ý
- Loại công thức: thương tích
- Phần ăn: 25-30
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 80 g mận khô
- 250 g bột mì
- 120 g đường mía nguyên hạt hoặc đường thô
- 2 trứng
- 1 thìa cà phê men
- 80 g hạt điều
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt mận và dự trữ chúng.
Trong một cái bát, chúng tôi đặt bột mì và men. Chúng tôi trộn cả hai thành phần.
Chúng tôi thêm đường.
Chúng tôi cũng thêm trứng và trộn đều, đầu tiên bằng thìa gỗ và sau đó là bằng tay.
Nếu thấy bột quá cứng chúng ta có thể thêm một hoặc hai thìa nước lọc.
Thêm mận đã cắt nhỏ và cả hạt điều.
Chúng tôi tích hợp mọi thứ tốt với bàn tay của chúng tôi.
Trên một tờ giấy thấm dầu mỡ, chúng tôi tạo thành một hình trụ bằng bột của chúng tôi. Chúng tôi đặt nó trên một khay nướng, trên giấy nướng riêng của nó. Chúng ta có thể phủ một ít bột mì lên bề mặt nếu muốn.
Nướng ở nhiệt độ 180º, tăng nhiệt và hạ nhiệt, (lò đã làm nóng trước) trong 30 phút.
Sau thời gian đó, chúng ta cắt thành các lát chéo làm cuộn và đặt các lát đó trở lại khay, trên giấy nướng.
Chúng ta hạ lò xuống 140º và nướng thêm 20 phút nữa.
Để nguội và chúng tôi đã có cantucci sẵn sàng.
Thêm thông tin - Nho khô nhúng sô cô la