Má heo Iberia với cỏ xạ hương và hương thảo

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho rượu vang đỏ vào nồi và nấu với một ít cỏ xạ hương và một thìa cà phê đường. Trong khi đó, nêm bột rau má và cho vài thìa dầu vào chảo; Làm nâu má, lấy thìa có rãnh lấy chúng ra và đặt lên giấy bếp trên đĩa.

2. Cũng trong dầu đó, bạn cho hành tây, cà rốt và tỏi tây, tất cả thái nhỏ vào xào. Khi rau bắt đầu nhừ và lên màu, ta cho rau má vào lại và rưới rượu đỏ đã giảm ở lửa vừa phải. Chúng tôi cũng thêm một nửa ly nước.

3. Thêm vào nước hầm một ít cỏ xạ hương và lá hương thảo cắt nhỏ và một chút đường. Để nó nấu trong một tiếng rưỡi trên lửa nhỏ (hoặc 30-40 phút trong nồi nhanh trong hai). Bạn có thể chọn cách nghiền nhỏ nước sốt và đổ lên trên hoặc để nguyên.