Chả giò nhà làm, chơi với nhân

Chuẩn bị

1. Để làm bột, trộn và nhào bột kỹ, thêm dần nước, muối và dầu.

2. Đậy nắp hộp bằng bột và để yên trong nửa giờ.

3. Chuẩn bị rau củ để làm nhân bánh

4. Cắt bắp cải, tỏi tây và hành lá thành sợi nhỏ

5. Xả tre và cắt thành dải

6. Cũng để ráo giá đỗ

7. Cắt nấm tốt

8. Xào thịt trên lửa lớn trong vài phút với dầu và muối trong chảo rán hoặc chảo

9. Sau thời gian này, thêm rau và tiếp tục nấu mọi thứ trong 5 phút nữa, ngoại trừ giá đỗ mà chúng tôi đã thêm vào phút cuối.

10. Thêm nước tương, giấm, muối và hạt tiêu.

11. Chúng tôi nấu bột theo cách sau

12. Chúng tôi trải một cái chảo với dầu và trải bột dưới đáy như thể nó là một số bánh crepe

13. Để nó cuộn lại ở nhiệt độ thấp

14. Lấy tortilla ra và phủ cả hai mặt bằng khăn ẩm

15. Chúng tôi làm tương tự với phần bột còn lại.

16. Cắt 8 chiếc bánh ngô thành hình vuông và phủ nhân lên trên

17. Cuộn mì ống lại, đậy các mép bằng trứng đã đánh và chiên các cuộn mì trong nhiều dầu nóng cho đến khi chúng có màu nâu vàng.

18. Chúng tôi để ráo nước trên giấy và dùng với nước sốt chua ngọt, cũng tự làm.