Chúng ta đã bắt đầu mùa mơ và không gì tuyệt vời hơn là bắt đầu nó với món ngon này coca mơ o coca d'aubercocs điển hình của Menorca.
Nó được làm chủ yếu bằng mơ tươi khi vào mùa, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng đóng hộp hoặc thậm chí sử dụng đào trong xi-rô, trong trường hợp đó sẽ không cần phải ướp chúng với đường.
Với cùng một khối lượng coca, bạn cũng có thể đặt thức ăn thừa, một mình hoặc kết hợp với quả mơ. Sự tương phản mặn ngọt là thứ mà tôi yêu thích và điều đó trong coca này là hoàn hảo.
Giống như tất cả công thức nấu ăn truyền thống, mỗi nhà có cách đo, cách biến tấu và thủ thuật, tất cả đều ngon như nhau.