(5 phiếu bầu)
Cargando ...
Công thức này từ bánh kếp với tôm và rau bina Nó nhẹ và nó phục vụ cả hai cho một bữa tối thân mật như cho một dịp đặc biệt. Nếu bạn muốn tận dụng nó như một sự khởi đầu cho những Giáng sinh Bạn có thể chuẩn bị bột cho bánh crepe trước vài giờ hoặc thậm chí một ngày trước đó và để bánh crepe xếp trên đĩa và phủ màng bên trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để lắp ráp và phục vụ.
Bánh crepe tôm và rau bina
Những chiếc bánh crepe này kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và rau củ. Hãy tận hưởng hương vị của nó.
- Barbara Gonzalo
- Loại công thức: người bắt đầu
- Phần ăn: 2
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- CHO CÁC KEM
- 2 trứng
- 125 gr. Từ bột mỳ
- 250 gr. Sữa
- 1 thìa cà phê đường
- 20 gr. bơ
- sal
- hạt tiêu
- CHO VIỆC ĐIỀN
- 12 con tôm sống
- 50 gr. Rau chân vịt tươi
- 1 củ hành
- 1 tép tỏi
- sal
- dầu ôliu
Chuẩn bị
Chuẩn bị bánh crepe bằng cách cho tất cả các thành phần của bánh crepe vào ly của máy xay sinh tố và trộn với máy xay cho đến khi thu được bột đồng nhất. Để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để bột đàn hồi hơn và dễ cầm trên chảo.
Khi thời gian nghỉ của bột đã trôi qua, đổ một vài giọt dầu vào giữa chảo nóng khoảng 15-20 cm.
Nhanh chóng lấy chảo ra khỏi bếp và múc 1/2 muôi bột vào giữa chảo và nghiêng theo vòng tròn để bột phủ kín toàn bộ đáy.
Đặt chảo trên lửa vừa cho đến khi chúng ta thấy khối crepe đã đông lại và bắt đầu tạo bọt.
Luồn dao dọc theo mép của chiếc bánh crepe để tách nó ra và có thể lật ngược nó lại.
Để mặt còn lại của bánh crepe chín và dọn ra đĩa.
Làm tương tự như vậy cho đến khi bạn hoàn thành phần bột. Xếp bánh crepe lên đĩa khi chúng tôi làm và đặt trước.
Để chuẩn bị nhân bánh, hãy băm nhỏ tép tỏi và hành lá trong julienne.
Cho vài thìa dầu ô liu vào chảo và xào hẹ và tỏi vừa cắt.
Khi rau bắt đầu mềm, thêm đuôi tôm đã làm sạch đầu và da. Nấu trong vài phút.
Thêm lá rau bina đã rửa sạch.
Xào trên lửa vừa cho đến khi lá cải bó xôi.
Cho một phần nhân vào mỗi chiếc bánh crepe rồi cuộn hoặc gấp miếng bánh crepe lại.
