Name: Roscón de Reyes của chế độ ăn kiêng Dukan
Yield: 8
Cuisine: truyền thống
Ingredients: 3 quả trứng (1 quả + 2 lòng trắng); 50 gr. bột ngô mịn; 50 gr. sữa bột gầy; 100 gr. 0% phô mai đánh bông hoặc phết; 2 muỗng canh chất làm ngọt dạng lỏng; 1 thìa nước hoa cam; nửa quả cam (vỏ bào); nửa quả chanh (vỏ bào); 15 gr. men tươi (cắt hạt lựu); 1 chút sữa tách béo; một chút muối; 200 gr. 0% phô mai đánh bông hoặc phết; 1 muỗng canh chất làm ngọt dạng lỏng; 2 tờ gelatin trung tính; 1 chút sữa tách béo; hương vani, quế hoặc vỏ cam quýt để tạo hương vị; bột ngọt hoặc lát cam để trang trí

Một roscón khác ra khỏi lò Recetín. Ngoại trừ truyền thống, chúng tôi muốn điều chỉnh roscón với các kiểu ăn kiêng khác nhau chuẩn bị một không có trứng hoặc sữa và một loại khác không chứa gluten. Giờ đây, đến lượt những người hâm mộ chế độ ăn kiêng Dukan mang tính cách mạng được thưởng thức món roscón.

Roscón de Reyes của chế độ ăn kiêng Dukan

In công thức

Ngoài công thức truyền thống, trong công thức này cho El Roscón de Reyes của chế độ ăn kiêng Dukan, chúng tôi muốn điều chỉnh roscón cho các loại chế độ ăn kiêng khác nhau

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: bữa ăn sáng
Phần ăn: 8

Tổng thời gian:

Thành phần

- Bột (cho 4 phần ăn):

3 quả trứng (1 quả + 2 lòng trắng)
50 gr. bột ngô mịn
50 gr. sữa bột gầy
100 gr. 0% phô mai đánh bông hoặc phết
2 muỗng canh chất làm ngọt dạng lỏng
1 thìa nước hoa cam
nửa quả cam (vỏ bào)
nửa quả chanh (vỏ bào)
15 gr. men tươi (cắt hạt lựu)
1 chút sữa tách béo
một chút muối

- Nhồi:

200 gr. 0% phô mai đánh bông hoặc phết
1 muỗng canh chất làm ngọt dạng lỏng
2 tờ gelatin trung tính
1 chút sữa tách béo
hương vani, quế hoặc vỏ cam quýt để tạo hương vị
bột ngọt hoặc lát cam để trang trí

Chuẩn bị

Chúng tôi ngâm gelatin trong nước lạnh và khi lá mềm, chúng tôi để ráo nước và hòa tan chúng trong sữa nóng. Trộn với phô mai, chất làm ngọt và hương vị hoặc hương vị đã chọn cho đến khi bạn có được một loại nhân đồng nhất. Để nguội cho đông lại.
Chúng tôi bắt đầu với việc làm đầy: Chúng tôi làm nóng sữa và hòa tan men trong đó.
Đánh hai lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng với một ít muối và để dành.
Trộn toàn bộ quả trứng đã đánh với chất làm ngọt, nước hoa cam, vỏ, phô mai và hỗn hợp đã chuẩn bị với men và sữa. Thêm bột ngô và sữa bột vào kem này với sự trợ giúp của rây để làm cho nó ở dạng mưa và hòa tan các cục u tốt hơn.
Chúng tôi kết hợp khối lượng này vào lòng trắng, tích hợp nó bằng thìa với các chuyển động bao bọc để chúng không bị giảm thể tích. Để bột nghỉ trong 1 giờ để tăng khối lượng.
Chúng tôi làm nóng lò ở 180 độ. Đổ bột roscón vào khuôn đã bôi mỡ hoặc silicon có lỗ ở giữa và nướng trong khoảng 15 phút.
Sau khi nướng, chúng tôi quét nó bằng trứng đánh và trang trí bằng cam. Nướng thêm 2 phút nữa. Sau khi có màu vàng nâu, để nguội trên giá để sau này chúng ta có thể mở đôi và đổ đầy phô mai kem vào.
Cuối cùng, chúng tôi rắc chất tạo ngọt dạng bột lên trên.

Để lại bình luận của bạn Hủy trả lời

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

chú thích *

tên*

thư điện tử*

Tôi chấp nhận điều khoản riêng tư*

Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

Nhận công thức nấu ăn trong email của tôi

Maite Llacuna dijo
trước 12 năm

và nếu nó không có men, đối với tôi tốt hơn nhiều !!! chúng tôi sẽ cố gắng làm điều đó với sô-đa

Trả lời Maite Llacuna
Recetín - Công thức nấu ăn cho trẻ em và người lớn dijo
trước 12 năm

Ý tưởng hay Maite Llacuna với soda cũng có thể được thực hiện một cách hoàn hảo !! : P

câu trả lời Recetín - Công thức nấu ăn cho trẻ em và người lớn