Falafel, vết cắn kỳ lạ của đậu gà

Bắt đầu4 người
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (45 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Falafel là một công thức cổ xưa bao gồm một loại đậu xanh hoặc bánh mì đậu rộng đặc trưng của các nước như Ấn Độ, Pakistan và Trung Đông. Nó thường được phục vụ kèm với nước sốt sữa chua và ở dạng bánh mì pita như bánh mì kebabo như một món khai vị. Ngày nay, rất phổ biến để tìm thấy chúng trong các cửa hàng kebab.

Giống như pate đậu lăng mà chúng tôi đã giới thiệu trong bài viết trước, falafel chúng là một cách tốt để trẻ em ăn các loại đậu. Đối với họ, sẽ hấp dẫn hơn khi làm nó với kết cấu của bột nhão hoặc nhuyễn và với đậu xanh ngụy trang trong nhân của một chiếc bánh croquette.

Falafel

In công thức

Bạn đã bao giờ thử món falafel chưa? Cho dù bạn đã ăn nó hay đây là lần đầu tiên, với công thức này, bạn sẽ học cách chế biến nó một cách chính xác và do đó thưởng thức những món ăn vặt đậu xanh kỳ lạ này

Falafel
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: người bắt đầu
  • Phần ăn: 4
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 250 gram đậu xanh khô
  • 1 cebolla
  • Tép tỏi 2
  • rau mùi và mùi tây tươi
  • thì là xay
  • bột quế
  • hạt tiêu
  • ớt
  • một muỗng canh men
  • bột mì hoặc vụn bánh mì
  • sal
  • axít axít.

Chuẩn bị

  1. Để đậu gà ngâm trong một ngày trước khi làm falafel để chúng trở nên mềm. Sau 24 giờ đó

  2. để ráo nước và loại bỏ da nếu chúng ta thích

  3. vì chúng ta sẽ nghiền nát chúng mà không nấu chín chúng. Đây là cách nó được thực hiện với falafel đích thực.

  4. Chúng tôi xay đậu gà trong rô bốt

  5. và sau đó chúng tôi tiếp tục băm hành và tỏi. Cuối cùng, chúng tôi thêm gia vị và men và trộn. Để phần bột này nghỉ trong tủ lạnh vài giờ.

  6. Sau thời gian này, chúng tôi tạo hình tròn cho falafel và nhúng chúng vào bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên trong nhiều dầu cho đến khi chúng vàng và giòn. Trước khi phục vụ, chúng tôi đặt chúng trên giấy nhà bếp.

Ảnh: Ozuto


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Công thức nấu ăn các loại đậu

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.