Dưa cải bắp giả, phiên bản dễ dàng

El dưa cải bắp là một sự chuẩn bị của bắp cải điển hình của Đức dựa trên lên men lá bắp cải trong nước muối. Nó thường được phục vụ như một trang trí cho các món thịt lợn hoặc xúc xích thường được nêm với một số gia vị.

Các nghệ nhân chế biến dưa bắp cải mất hàng tuần và gần như là một công việc trong phòng thí nghiệm. Để thực tế, chúng tôi hoặc mua nó đóng hộp trong siêu thị hoặc chúng tôi làm điều đó bằng một mẹo nhỏ. Nó sẽ cố gắng tạo ra một phiên bản nhanh hơn và ít tốn công hơn nhưng đạt được kết cấu mềm mại và điều đó vị chua điển hình của món dưa cải chính hiệu.

Dưa cải bắp giả, phiên bản dễ dàng

In công thức

• Alicia tomero

• Phần ăn: 4

• Thời gian chuẩn bị: 10M
• Giờ nấu ăn: 10M
• Tổng thời gian: 20M

Thành phần

• 1 bắp cải hoặc bắp cải
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 muỗng canh hạt tiêu đen
• 1 ly rượu trắng khô
• 5 muỗng canh giấm rượu trắng
• Muối thô

Chuẩn bị

1. Làm sạch bắp cải hoặc reposllo và cắt thành các phần tư. Từ mỗi mảnh, chúng tôi loại bỏ trái tim và những chiếc lá xấu xí và chúng tôi cắt mọi thứ trong juliana tốt.

2. Trong một cái soong lớn, đun nóng muỗng canh dầu ôliu. Thêm bắp cải, chúng ta mùa và chúng tôi để nó xào lửa nhỏ trong 5 phút và không ngừng khuấy.

3. Tiếp theo chúng ta thêm ly rượu vang trắng và 5 muỗng canh Rượu vinegar trắng cho đến khi bắp cải mềm. Sẽ chỉ cần thêm vài phút nữa vì bắp cải sẽ hơi giòn.