Gà hầm rượu ngọt

Chuẩn bị

1. Nêm gia vị thật kỹ cho các miếng thịt gà và chiên vàng trong một chiếc chảo đẹp mắt ngập dầu. Khi thịt có màu đồng nhất, chúng tôi loại bỏ nó.

2. Chúng tôi cho toàn bộ tép tỏi đảo vài lượt trong dầu đó để chúng có màu vàng. Chúng tôi rút lui.

3. Cắt hành tây thành dải julienne và chiên trong cùng một loại dầu với thịt gà và tỏi. Khi đã sẵn sàng, thêm thịt gà và tỏi. Chúng tôi quay gà lại và rót rượu. Để nấu trên lửa nhỏ.

4. Trong khi đó, chúng tôi nấu trứng và chiên bánh mì trong dầu.

5. Trong cối, chúng tôi nghiền bánh mì với nghệ tây, lòng đỏ trứng luộc chín và một chút muối. Chúng tôi bảo lưu khối lượng này.

6. Khi thấy gà mềm và sốt rượu đã bớt (nếu sốt đặc quá mà gà vẫn chưa đủ mềm thì có thể cho ít nước luộc gà thay vì rượu để chim tiếp tục chín từ từ) chúng tôi thêm hỗn hợp bánh mì và trứng và trộn nó trong món hầm. Nấu trong vài phút và phục vụ.