Gà tây nhồi bông đặc biệt Giáng sinh

Chuẩn bị

1. Không thành vấn đề nếu đối với công thức này, chúng tôi chọn gà tây hoặc gà, rẻ hơn và nhỏ hơn trong trường hợp có ít thực khách, nhưng điều quan trọng là nó không có xương. Có lẽ họ muốn chuẩn bị nó cho chúng tôi tại cửa hàng gà. Nếu không, tôi đã tìm thấy nó ở Mercadona trong những năm gần đây và tôi cho rằng các siêu thị khác sẽ cung cấp thịt không xương trong những ngày lễ này.

2. Khi đã có con gà tây rửa sạch, bên trong rỗng và mặn, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh. Để làm điều này, chúng ta sẽ lấy thịt ra khỏi xúc xích và trộn vào một cái bát cùng với một quả trứng để món ăn thêm ngon ngọt. Thêm các loại hạt vào hỗn hợp và khuấy đều để chúng được phân bố đều. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi sẽ cẩn thận nhồi gà tây bằng thìa rồi khâu lỗ hở bằng kim nhỏ và chỉ thông thường.

3. Sau đó, chúng tôi sẽ cắt nhỏ một lượng hành tây vừa đủ để tạo thành một chiếc giường bao phủ toàn bộ đáy đĩa nướng mà chúng tôi sẽ đặt gà tây lên trên. Chúng tôi cũng sẽ thêm tỏi tây cắt juliana. Tưới một ly rượu sherry, một ít nước, ướp muối bên ngoài gà tây và đặt một ít mỡ lợn viên nhỏ lên trên để gà có màu nâu đẹp hơn.

4. Tại thời điểm này, chúng tôi sẽ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150-170 độ và cho gà tây vào. Theo nguyên tắc chung, nó sẽ cần 1/2 giờ trong lò cho mỗi 1/2 kg trọng lượng, nhưng chúng ta nên lưu ý nếu hết nước sốt để thêm nước, cũng như không nướng sớm trên phần trên. Điều này có thể được giảm bớt bằng cách đặt một miếng giấy nhôm lên trên, nếu nó trông rất nướng nhưng không bọc gà tây để nó thở và không chín.

5. Khi nó đã sẵn sàng, tất cả những gì chúng ta cần làm là đánh nước sốt bằng máy xay sinh tố và chúc bạn ngon miệng. Vì là loại không xương nên chúng ta sẽ rất dễ cắt, chúng ta sẽ cắt thành từng lát mỏng bày lên đĩa và rưới nước sốt lên trước khi trình bày. Khi cắt ra, thực khách sẽ cảm nhận được những sắc thái khác nhau mà phần nhân chua ngọt mang lại.