Gà vermouth đỏ

Chuẩn bị

1. Sau khi gà đã được làm sạch và khô, chúng ta nêm gia vị và nướng vàng đều với tỏi tất cả các mặt trong một cái chảo lớn có đáy ngập dầu. Khi gà đã sẵn sàng, chúng tôi loại bỏ nó cùng với tỏi đến một nguồn.

2. Trong cùng một cái chảo, xào nhẹ hành tây đã cắt thành sợi thật mịn. Khi chúng mềm, có mật, loãng và trong suốt, thêm thịt gà, tỏi và rượu vermouth.

3. Để lửa nhỏ cho đến khi thịt gà mềm.

4. Nếu thấy gà cần lỏng, chúng ta có thể thêm một ít nước dùng, nước hoặc thêm rượu vermouth. Đó là vấn đề sức mạnh của hương vị mà chúng ta mong muốn.

5. Khi gà chín, ta vớt ra từng miếng nếu muốn chắt nước sốt hoặc rưới qua người Trung Quốc để trộn hành, tỏi. Một lựa chọn khác là phục vụ gà như cũ.