Đã lấp đầy cookie của bên

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 210ºC. Trong khi đó, làm mềm bơ trong lò vi sóng và cho vào tô lớn cùng với đường, lòng trắng trứng, nước cốt chanh, muối và bột mì. Chúng tôi nhào hỗn hợp trước đó bằng tay cho đến khi đạt được một khối mềm. Đặt nó trong tủ lạnh và để yên trong 1 giờ.

2. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi trải bột trên một bề mặt mịn và sạch đã rắc bột mì cho đến khi đạt được độ dày khoảng 4 mm. Chúng tôi cắt bột thành đĩa, hoặc bằng khuôn cắt bánh quy hình cây thông Noel, ngôi sao... bất cứ thứ gì chúng tôi muốn. Một số người xấu, hãy tự giúp mình khỏi miệng ly.

3. Trong một nửa số bánh quy đã cắt, chúng tôi tạo các lỗ nhỏ bằng một vật gì đó hình trụ hoặc đầu dao hoặc máy cắt nhỏ, cũng có sẵn cho những mục đích này. Chúng tôi để lại phần còn lại của bột đã cắt mà không cần xỏ lỗ.

4. Chúng tôi đặt những chiếc bánh quy trong tương lai vào khay nướng có lót giấy da hoặc giấy da và nấu trong 10-12 phút hoặc cho đến khi vàng (cẩn thận để không bị cháy). Chúng tôi làm mẻ, tiếp tục nướng cho đến khi hết bột. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá dây.

5. Chúng tôi phủ những chiếc bánh quy không có lỗ bằng mứt có hương vị khác nhau hoặc nocilla và đặt những chiếc có chúng lên trên, trước đó đã rắc đường bột (để không làm ố nhân bánh).

6. Chúng tôi phục vụ.